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  • 原味鸡蛋仔diy

    一个鸡蛋仔和一杯奶茶简直是下午茶的绝配哦,圆鼓鼓的鸡蛋仔奶香浓郁,外脆内软,总是让人欲罢不能~充满阳光的午后,放松心情,来场diy的冒险之旅吧。【原料】低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克鸡蛋液100克清水50克牛奶
    发布时间:2018-05-03   点击次数:36

  • 商用半熟芝士模具,芝士蛋糕模具厂家

    富民食品机械模具厂专业烘焙器具制造厂,国内拥有全自动喷涂线的自主喷涂特氟龙的蛋糕模具厂家。目前我厂明星产品之一--商用半熟芝士模具,以其精致的脱模效果,湿润细腻的口感赢得了广大食品厂和个体经营者的青睐。半熟芝士是
    发布时间:2018-03-14   点击次数:88

  • 你不能不知道的使用硅胶模具做蛋糕的小常识

    今天就由富民机械模具家的小编来给大家带来近年来出现色彩缤纷的硅胶模具,尽管价格偏高,却还是大受欢迎。“这些杯子、碗、保鲜盒都是用食用级硅胶做成的,绝对放心,还能随意折叠”。在正佳广场hi生活概念馆的一位工作人员介绍说,硅胶材质柔软,可折叠,
    发布时间:2017-01-24   点击次数:166

  • 蛋糕模具如何检验干酵母的活性

    干酵母,很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上,而忘记了它也是一种微生物,一种真菌。既然是真菌,那么就具有生命。只不过平时我们接触的干酵母,是经过压缩和干燥后的制品,酵母菌已经“休眠”了,当制作面包、馒头等发面食品的时候,干酵母得
    发布时间:2016-06-15   点击次数:99

  • 面包烤盘面包发酵的温度与湿度怎么控制

    面包烤盘面包发酵的温度与湿度怎么控制:制作面包需要经过两次发酵,我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。第一次发酵一般要求温度为28-32℃,这很好办,通常在室温下发酵即可,即使温度没有达到,通过延长发酵时间也可以解决,而且此时面团没有
    发布时间:2016-06-15   点击次数:117

  • 蛋糕烤盘烘焙技巧

    电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找蛋糕烤盘烘焙技巧?烘烤技巧1、如果想烘焙一个没有拱顶,平滑均匀的蛋糕,那么就要逐层烘烤。这就是说,如果要烘焙3层蛋糕,那么
    发布时间:2016-06-15   点击次数:122

  • 烘焙器具烘焙搅拌技巧

    电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这些烘焙器具烘焙搅拌技巧?1、加入湿的配料前,要把干的配料搅拌均匀。2、当干配料和湿配料交替混合,交替最前和最后的配料总是干配
    发布时间:2016-06-15   点击次数:94

  • 烘焙器具不可依赖铝材质提升导热性能

    现在越来越多的烘焙器具企业都意识到如何从材料的硬化、表面处理、功能的耐用与安全性方面以最高的标准要求自己,让自己生产出来的产品更加标准化。绝大多数师傅在烘焙的过程中往往只注重原料,而忽视了模具的选择。现在市场上有很多所谓的不沾模具,其制造材
    发布时间:2016-06-15   点击次数:32

  • 蛋糕模具烘焙中锡纸和油纸各自的用途

    很多入门级蛋糕模具新手朋友们不知道锡纸和油纸有什么区别,简单来说,锡纸是用铝箔制作的一种金属纸片,而油纸就是耐油性比较好的纸张。这两种纸在烘焙中都会经常用到,鉴于2者的价格也都不贵,所以建议大家在采购工具的时候,把这小哥俩都捎带上哈~锡纸的
    发布时间:2016-06-15   点击次数:46

  • 糖在烘焙器具中的作用

    说起糖,在接触烘焙前只记得各种糖果,然后就是红糖,白糖,接触烘焙之后,我才知道原来糖还会分为白糖、细砂糖、棉白糖、糖霜、糖粉等等。糖在烘焙中所起的作用毋庸置疑,那么在烘焙中所能起到的作用是什么呢?常用的各种糖具体怎么区分呢?糖在烘焙器具中的
    发布时间:2016-06-15   点击次数:50

  • 蛋糕烤盘的5个冷知识

    想必你一定拒绝不了缤纷蛋糕的甜蜜味道。一块小小蛋糕,你可否知道关于蛋糕烤盘的冷知识?今天来说说关于蛋糕的5个冷知识。1.蛋糕是什么时候诞生的?如今英语中使用的“cake”一词,大约于英国13世纪时出现,来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原
    发布时间:2016-06-15   点击次数:87

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