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你不能不知道的使用硅胶模具做蛋糕的小常识

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你不能不知道的使用硅胶模具做蛋糕的小常识

发布日期:2017-01-24 14:58 来源:http://www.fm588.com 点击:

今天就由富民机械模具家的小编来给大家带来近年来出现色彩缤纷的硅胶模具,尽管价格偏高,却还是大受欢迎。“这些杯子、碗、保鲜盒都是用食用级硅胶做成的,绝对放心,还能随意折叠”。在正佳广场hi生活概念馆的一位工作人员介绍说,硅胶材质柔软,可折叠,可弯曲,不易变形,用它制成的可折叠饭盒,一只手就能把饭盒拍扁收纳,双手轻轻一抖即可充分打开,方便携带,轻松收纳。而且硅胶材质不易沾油污,清洗起来非常方便。多格设计饭菜间不会粘连、串味。正逢年关是邹琴访友送礼物的选择之一哦 


  “这些碗都是用食用级硅胶制成的,能耐230℃的高温,即使放在烤箱里也不会有事儿。”尤其在做蛋糕时,相对于其他模具,硅胶模质地柔软,让脱模不再麻烦,而且能很好地保持烘焙品的完美造型,清洗也更加方便。

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  不过好看又好用的东西,通常价格都会贵。据业内人士介绍,硅胶原料价格不一,普通的1克在0.023元左右,气相胶1克在0.034元至0.07元之间,好的进口胶1克在0.038元至0.08元之间。这只是原料价格,还没有加硫化剂、色母等辅料,如果做成成品,1克价格在0.09元至0.2元之间,具体价格主要看生产工艺如何。


  根据化学常识,硅胶的化学性质比较稳定。可以在-60℃至250℃之间保持稳定,除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。烤箱、微波炉包括蒸锅、冰箱等的温度大约都不会超过这个范围,应该是没有问题的。目前也还没有听说过有硅胶在高温下使用有毒的研究数据。且硅胶是源自天然砂、石中的成分,既不是塑料也不是橡胶,其品质和安全显著优于塑料和橡胶,无毒无味,也是婴儿奶嘴以及人造器官的生产原料,在国际上早已广泛应用于各种餐具、厨具等制品。不过专家提示,但是硅胶厨具属于加工品,不好确定其成分完全是硅胶还是加了其他化学物质,因此购买时最好确定这种硅胶厨具有“QS”标志,不要盲目贪图好看和便宜。


  小贴士:


  使用硅胶模具做蛋糕须知——

1.硅胶模如果不事先抹油撒面粉,只适合做重奶油蛋糕,当然如果你不想做重奶油蛋糕,那就只好提前做准备工作了

 2.稍微凉一下就可以脱模, 这样定型完整漂亮

3.用硅胶模的烤蛋糕时间稍微要长一些



  

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